特色小吃摆摊创业指南：高效设备选购与食品安全管理实践

特色小吃摆摊需选用不锈钢移动摊车，确保耐用性和易清洁。结合燃气或电热设备，实现快速烹饪，提高出品效率。

食品安全管理至关重要，采用HACCP体系监控原料采购和加工过程，避免污染风险，确保产品品质稳定。