谷氨酰基转移酶（GGT）作为生物催化剂，用于氨基酸合成，酶活性达100U/mg，提升工业发酵产量。
优化策略包括基因工程改造，提高热稳定性至60°C，适用于大规模生物制药生产。
谷氨酰基转移酶在工业生物催化中的应用与优化策略
生物技术
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谷氨酰基转
摘要：介绍谷氨酰基转移酶的工业用途、催化机制及其在制药领域的效率提升方法。
发布时间：2026-01-10
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