食品工业高蛋白质原料排名：营养价值分析与加工应用指南

鸡蛋蛋白质含量最高，每100g约13g，其次是瘦牛肉12g和鱼类11g。工业提取用于营养补充品。

豆类如黄豆每100g含35g蛋白，适用于植物基食品加工。排名表助力配方优化。

奶制品如奶酪每100g含25g，支持乳制品工业标准化生产。