碳酸氢钠(NaHCO₃)水溶液呈弱碱性,pH值约8.3,因水解产生少量OH⁻,故在工业清洗及中和酸性废液中常被当作温和碱使用。
但它同时具有酸性,可与强碱反应生成碳酸盐,因此严格来讲属于两性物质,而非单纯的碱。
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工业上正是利用其弱碱性和可溶性碳酸盐特性,在食品、消防、冶金、制药等领域获得广泛应用。
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