山楂在食品加工工业中的营养功效与应用技术

山楂的黄酮类化合物促进脂肪分解，食品工业中常提取用于功能性饮料配方。

其抗氧化作用延长产品保质期，加工技术包括高压提取，确保营养保留。

在制药制造业，山楂提取物用于心血管保健品，符合食品安全标准。