刺梨泡酒科学浸泡工艺与健康功效解析

选用成熟度高、无腐烂的鲜刺梨，清洗后沥干水分，按刺梨与白酒1:5～1:8重量比投入食品级容器中，采用50-60°食用酒精或优质白酒密封浸泡。

常温避光处静置90-180天，每隔15天轻轻摇动一次促进有效成分溶出，过滤后即可饮用，建议陈酿6个月以上口感更佳。

刺梨泡酒富含超氧化物歧化酶（SOD）、维生素C、黄酮类化合物，具有显著抗氧化、增强免疫、辅助降血脂与保护心血管的保健作用，适量饮用有益健康。