现代果汁生产设备的关键技术与选型指南

果汁生产设备主要包括原料预处理系统、榨汁/打浆设备、酶解与澄清单元、超滤/浓缩系统及无菌灌装线。优质设备需具备CIP自动清洗功能，确保卫生级别达HACCP要求。

榨汁环节常用冷破碎+卧式螺旋榨汁机组合，可最大限度保留果汁天然风味与营养成分；后续超滤与反渗透浓缩技术有效去除微生物并提升可溶性固形物含量。

选型时应优先考虑设备材质（食品级304/316L不锈钢）、能耗比、自动化程度及售后服务体系，以实现果汁工厂长期稳定运行与成本最优控制。