麻婆豆腐在食品工业中的标准化生产与质量控制技术应用

麻婆豆腐作为传统川菜，在食品工业中采用自动化生产线，实现豆腐切割、调味配比标准化，确保口感一致性。

质量控制涉及HACCP体系，监控原料新鲜度与辣度指标，减少污染风险，提高食品安全水平。