鸽子蛋在食品工业中的营养价值分析及其对人体健康的功效应用探讨

鸽子蛋富含优质蛋白质、维生素A和E，以及磷、铁等矿物质，在食品制造业中常用于营养强化产品，提升产品附加值。

其功效包括增强免疫力、促进视力健康和抗氧化作用，适用于工业生产营养补充剂和功能性食品。

在加工过程中，需注意热处理以保留营养，确保产品符合食品安全标准，实现高效工业应用。