食品制造业中脂肪含量测定方法的工业应用与精度分析

索氏提取法是传统测脂肪方法，通过溶剂萃取量化样品脂肪含量。

近红外光谱（NIR）技术提供非破坏性快速测定，适用于生产线实时监控。