西点专业核心课程解析：主要学习面包蛋糕与甜点制作工艺

核心内容包括面包系列如吐司、丹麦酥、欧包；蛋糕类涵盖戚风、海绵、慕斯及翻糖装饰；饼干、泡芙、塔派等点心制作是必修模块。

进阶课程涉及法式甜点、巧克力工艺、咖啡饮品搭配，以及配方平衡、原料特性、烘焙百分比计算等专业理论。

正规培训强调食品安全、门店运营和创意研发，帮助学员掌握从基础到高端的全链条西点工艺。