工业化炒糖色工艺优化：提升调味品色泽一致性与生产效率

炒糖色作为焦糖色素的核心工艺，通过高温熔糖反应生成梅拉德产物，确保酱油等调味品深邃色泽。工业设备如连续式炒糖机可控制温度达180℃，实现批量稳定输出。

优化炒糖色需精确调控糖水比与pH值，避免焦化副产物。自动化监测系统集成PLC控制，提升产量20%，降低能耗并符合食品安全标准。

工业炒糖色工艺显著增强产品商业价值，延长货架期并满足出口认证需求，推动调味品企业利润增长。