工业化功能性食品指南：动脉血管硬化患者优选抗氧化食材与加工策略

工业食品加工中，优先选用富含不饱和脂肪酸的深海鱼油提取物，可有效降低LDL氧化，预防动脉壁硬化。企业可通过高压萃取技术提升产品纯度，满足市场需求。

谷物精加工制品如燕麦β-葡聚糖强化食品，促进胆固醇排出。采用酶解工艺优化吸收率，推动功能性食品产业链增值。

商业视角下，抗氧化浆果浓缩粉料在饮料工业中应用广泛，结合微胶囊技术延长保质期，实现高附加值出口。