工业供应链视角下老人餐饮需求分析及优化对策方案

老人餐饮需求聚焦营养均衡、低盐低糖及易咀嚼食品。工业分析显示，供应链瓶颈在于个性化配方与批量生产冲突，需引入柔性制造技术提升响应速度。

对策方案包括采用自动化配餐设备，实现精准营养计量；优化冷链物流，降低食品损耗率20%以上，确保食品安全合规。

实施后，商业价值显著：成本降15%，市场渗透率升30%，助力食品工业向银发经济转型。