顺德民间小吃的工业化转型：传统工艺与规模化生产的商业价值探索

顺德民间小吃如双皮奶与伦教糕，依托本地食品工业基础，通过自动化蒸煮设备实现批量生产，提升产能30%以上，确保品质一致性。

工业化进程中，引入供应链优化与HACCP标准，降低成本15%，助力中小企业向出口市场转型，挖掘千亿级商业潜力。

未来，顺德小吃产业可借数字化追溯系统强化品牌价值，推动区域经济循环，实现传统与现代制造的深度融合。