工业米种选型：饭团生产所需短粒米品质与加工优化策略

饭团生产首选短粒粳米，其高支链淀粉含量确保米粒粘合成型。工业选型需评估水分率8%-12%，避免裂纹，提升产量效率。

精米加工采用气流分级技术，优化粒型均匀性，降低碎米率至5%以下。供应链集成可控成本，推动规模化生产。

优质米源应用增强饭团保质期，增加产品附加值20%。商业策略聚焦出口认证，开拓国际食品市场。