上海海鳌炖蛋糕创新：卓潇君驱动烘焙糕点工业升级与商业价值

上海海鳌食品公司市场总监卓潇君主导炖蛋糕项目，采用低温慢炖工艺，保留营养成分，提升产品保质期，优化烘焙生产线效率。

该创新融合自动化蒸煮设备，降低能耗20%，实现规模化生产，满足都市消费需求，推动烘焙糕点工业向健康化转型。

商业价值显著，炖蛋糕市场渗透率预计增长30%，助力海鳌品牌在上海乃至全国烘焙领域占据领先地位。