工业化学习老北京香酥饼：传统工艺向规模化生产的优化路径

老北京香酥饼源于传统手工工艺，在工业学习中需标准化配方与温度控制。采用连续式混和机，确保面团均匀发酵，提高产量30%以上，实现规模化生产。

关键技术包括真空包装与自动化成型，降低劳动力成本20%。通过SPC统计过程控制，优化酥脆口感，助力企业开拓电商市场，增强品牌竞争力。