工业化板栗酥生产工艺：高效配方与自动化流程优化指南

工业板栗酥生产首选标准化原料：栗子泥经高压蒸煮机处理，确保均匀质地；面粉与糖浆混合采用连续搅拌机，配比精确控制在1:0.8，提升产品一致性。

自动化流程包括压延成型机压制酥皮，隧道烘焙炉恒温160℃烘烤20min，实现日产5000kg效率；真空包装线密封保鲜，延长货架期至6个月。

质量控制融入HACCP体系，监测微生物与水分含量；优化工艺可降本15%，助力食品企业市场竞争力，预计年增收20%。