工业化仔姜兔加工工艺：标准化配方与食品生产控制要点

选材新鲜仔姜与兔肉，比例1:3，预处理包括切块腌制与高压蒸煮。添加工业级调味剂，控制温度120℃，时间20分钟。

包装前冷却至室温，进行微生物检测。HACCP体系应用可降低污染风险，实现日产千公斤级输出。