食品加工工业中酥脆炸鱼优化工艺：提升口感和生产效率

在食品加工流水线上，先对鱼原料进行清洗和腌制，添加天然调味剂以增强风味。采用真空干燥机去除多余水分，避免油炸时吸油过多。

核心工艺为多级油炸结合烘烤，控制温度在160-180°C，裹以复合淀粉层，形成金黄酥脆外壳。工业设备确保均匀加热，提高产量。

成品包装采用氮气充填技术，延长保质期。该方法适用于大规模生产，满足市场需求。