工业优化内酯豆腐加工工艺：简单高效的美味制作指南

选用高品质黄豆，经浸泡、磨浆和高温杀菌，形成稳定乳化体系，确保营养保留率达95%以上。

添加内酯凝固剂，精准控制45-50°C温度，促进蛋白质高效凝胶化，产出细腻嫩滑产品。

冷却定型后，采用蒸煮或低温煎炸工艺，提升 umami 风味并延长保质期至一周。