工业化豆腐红烧工艺优化：高效简单生产美味半成品

在食品加工工业中，红烧豆腐采用高压灭菌设备预处理豆腐块，确保质地紧实。添加工业级酱油和糖浆混合液，控制温度至80℃，搅拌均匀后真空包装，简化家庭复热步骤。

优化配方使用自动化配料系统，减少人工误差，实现批量生产。成品保留传统风味，同时延长保质期至30天，适用于连锁餐饮供应链。

通过感官评估和营养分析，确认该工艺提升了蛋白质保留率20%，兼顾美味与工业实用性。