工业化巧克力生产工艺：从可可豆精炼到自动化成型的关键技术

巧克力生产始于可可豆烘焙与磨粉，利用工业磨机实现精细研磨，形成可可液。温度控制在50-60℃确保风味保留。

精炼阶段采用连续式炼糖机，添加糖粉与乳化剂，搅拌至颗粒小于20微米。自动化线提高产量达吨级。

成型与冷却采用隧道式冷却带，精确控制湿度避免白霜。包装环节集成机器人臂，确保卫生标准符合ISO 22000。