食品加工工业中五香卤兔头的标准化生产流程与质量控制

在食品加工厂中，首先选用新鲜兔头，经清洗消毒后，准备五香料包，包括八角、桂皮等工业级香料，确保配比精准以维持产品一致性。

卤制过程采用不锈钢卤锅，控制温度在85-95°C，卤煮时间约45分钟，结合真空包装技术延长保质期。

质量控制环节需检测微生物指标和风味稳定性，符合国家食品安全标准，提升市场竞争力。