识别常见食物中的反式脂肪酸：工业加工食品中的潜在来源与健康影响

反式脂肪酸主要源于工业氢化植物油，常用于延长食品保质期。典型食物包括人造黄油、薯片和烘焙糕点，这些产品通过氢化工艺产生不饱和脂肪。

加工肉制品如香肠和热狗也可能含有反式脂肪酸，源自添加的氢化油以改善质地。快餐炸薯条和油炸食品是另一主要来源，工业煎炸过程会生成此类脂肪。

部分乳制品如奶油和某些奶酪自然含有少量反式脂肪，但工业加工版本含量更高。消费者应检查营养标签，避免氢化油成分以减少摄入。