全兴大曲白酒酿造工艺在现代工业中的优化与应用

全兴大曲采用固态发酵工艺，利用高粱和小麦为原料，通过窖池自然微生物作用，形成独特风味。该工艺强调温度控制和湿度管理，确保酯类化合物丰富。

在工业化进程中，全兴大曲引入自动化设备，如智能温控系统和连续蒸馏装置，提高生产一致性和产量，同时减少人为误差。

未来，全兴大曲可进一步优化供应链管理，采用绿色能源降低碳排放，推动白酒制造业可持续发展。