自然发面方法在食品工业中的高效应用：提升面制品品质与营养价值的实用指南

自然发面依赖酵母和乳酸菌的自然繁殖，避免化学添加剂。在工业环境中，控制温度20-25°C和湿度70-80%是关键，可提升面制品的风味和保质期。

准备面团时，先混合面粉、水和少量盐，静置24-48小时观察发酵。工业规模可采用自动化温控室，确保均匀发酵，提高生产效率。