烤肠机开机前检查电源与传送带清洁度,预热至设定温度180-220℃,温度均匀性直接影响产品色泽一致性。
将生肠胚均匀摆放于传送网带,调整链速与加热区长度,控制烘烤时间3-8分钟,避免过焦或夹生。
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出品后立即冷却包装,定期维护加热管与链条润滑,确保设备连续运行稳定性与卫生标准。
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