食品杀菌锅使用说明书：安全操作与高效维护指南

食品杀菌锅安装前检查电源与水源，确保高压灭菌腔密封完整。启动时预热至121℃，加载食品后设定F0值，实现均匀杀菌，减少营养流失。

操作中监控压力与温度曲线，避免超压风险。循环水浴模式适用于瓶装产品，蒸汽饱和灭菌提升产量20%。定期校准传感器，确保合规。

维护包括每日清洗阀门、周检密封圈更换。故障排除：蒸汽不足时检查锅炉，延长设备寿命，降低运营成本15%。