个人私房烘焙起步指南：小型工业设备选型与标准化生产实践

起步阶段，优先选购小型工业级烤箱和搅拌机，确保产能达日产50份。注重食品安全认证，优化配方标准化，提升产品一致性。

供应链管理关键：采购散装原料，控制成本在20%以内。建立线上线下销售渠道，初期聚焦社区团购，快速验证市场需求。

风险防控与扩展：遵守卫生法规，引入ERP系统监控库存。逐步规模化，目标年营收翻番，实现从私房到微型工厂转型。