陈争芳：漳州卤面工业化生产的创新实践与商业价值

作为漳州卤面制作技艺传承人，陈争芳创立阿芳卤面品牌，引入自动化面条生产线，确保碱水面均匀发酵，提升产量30%。

通过中央厨房模式，她优化卤汁配方标准化，采用真空包装技术，延长保质期，满足连锁门店与外卖需求。

此工业转型不仅守护非遗文化，还实现年营收增长50%，为食品制造业提供可复制的规模化路径。