中山卤味产业升级：传统风味与工业化生产的商业融合路径

中山卤味以秘制配方闻名，工业化转型引入真空包装与自动化卤煮线，确保风味稳定。年产值超亿元，助力本地食品制造业升级。

供应链优化关键在于原料溯源系统，采用HACCP标准控制微生物风险，提升出口竞争力。企业可借此开拓电商渠道，实现20%增长。

未来，中山卤味产业聚焦智能设备投资，如CIP清洗系统，降低能耗15%。这将强化品牌价值，推动区域经济高质量发展。