可乐鸡翅工业化生产：标准化配方与工艺优化
食品加工
2025-12-06
查询: 可乐鸡翅制作法
关键词：
可乐鸡翅制作法
摘要：详解可乐鸡翅的批量制作流程，聚焦腌制、炖煮关键参数控制。
选新鲜鸡翅，工业级腌制液含可乐糖分与姜蒜调味，浸泡1小时渗透风味。采用真空包装提升效率。
高压锅炖煮控制温度85℃，时间45分钟，确保肉质酥嫩。添加玉米淀粉增稠酱汁，形成光滑质地。
相关行业报告
冷却后速冻储存，符合ISO22000标准，便于供应链配送。
发布时间：2025-12-06
参与行业讨论
与行业专家和同行交流，分享您的见解和经验