工业食品安全：志贺氏菌防控技术与商业价值优化策略

食品加工工业中，志贺氏菌污染水源或原料易致爆发。采用HACCP体系与实时PCR检测，确保供应链卫生，降低召回风险。

生物传感器技术快速鉴定志贺氏菌株，优化生产流程。企业投资防控，年节省百万成本，提升市场竞争力与品牌价值。