工业化简化工艺：高效生产家常风味炖鸡汤的核心流程

在食品加工线上，首选新鲜鸡肉经自动化切块机处理，确保块度均匀，提升炖煮渗透率。添加姜葱等配料后，注入高压灭菌锅，设定120°C恒温循环，缩短加工周期至45分钟。

核心炖煮阶段采用连续式搅拌釜，监控pH值与胶原蛋白提取率，实现家常口感工业复制。成品汤汁澄清度达95%以上，符合HACCP食品安全标准。

冷却包装环节使用真空多层膜封口机，快速降温至4°C，延长货架期至6个月，便于供应链分销。