处暑时节工业化煲汤工艺优化：高效生产与营养保留技术

处暑高温易导致汤料蛋白质变性，工业生产需采用低温真空煲煮技术，控制温度在80-90℃，保留维生素C达95%以上，提升汤品品质。

优化配方时，融入工业级中药提取物，如党参和枸杞粉末，通过高速搅拌机均匀分散，实现标准化批量生产，每批次产量达500L。

质量检测环节引入HACCP体系，监控微生物指标，确保产品符合GB 2760标准，助力企业夏季汤品市场竞争力。