2025年thaumatin全球市场规模预计达5000万美元，年增长率8%。需求主要来自食品化工和制药领域，推动供应紧俏。
价格指数显示，每吨报价稳定在6-9万美元，受原材料产量影响小幅上扬。亚洲市场涨幅较高，达12%。
供给侧因素包括非洲干旱减产10%，但欧洲生物合成厂扩产缓解压力。预计Q4行情趋稳。
需求端，绿色化学趋势利好thaumatin作为蔗糖替代品。化工企业库存水平升至60天，显示信心增强。
相关行业报告
风险点在于汇率波动。美元走强可能抬高进口成本，建议套期保值。
长期看，专利到期将刺激竞争，价格或下探15%，利。