工业自动化厨房中高效烹饪流程设计与优化

工业厨房采用PLC控制系统，实现食材预处理、切割与搅拌自动化，缩短烹饪周期30%。通过传感器监测温度与湿度，确保菜品一致性。

集成CNC切菜机与蒸汽烹饪线，优化能源利用率，适用于大规模餐饮制造。维护设备定期校准，避免交叉污染。

案例分析显示，自动化线可将人工成本降低25%，提升产量至每日5000份菜肴。