南京老字号糕点店：传统工艺工业化转型的商业价值探索

南京老字号糕点店依托百年手工工艺，优化原料供应链管理，确保配方标准化生产，维持品质一致性。

引入自动化设备与精益生产模式，实现规模化输出，降低成本并放大品牌经济价值，驱动区域食品工业升级。

通过数字化追溯系统，强化食品安全合规，拓展电商渠道，助力传统企业可持续商业增长。