工业化自制卷饼皮生产工艺：高效配方与设备优化指南

选用高筋面粉、水、食用油，按1:0.6:0.1比例精确计量。工业混和机高速搅拌10分钟，形成均匀弹性面团，提高产品标准化。

面团经压延机轧制至0.5mm薄片，进入连续隧道烘焙炉，温度控制130°C，烘焙3-5分钟，确保皮质柔韧耐卷。

成品快速冷却、自动切割包装，适用于连锁餐饮供应，降低原料成本15%，增强供应链自主性与市场份额。