工业食品加工：玻璃绞肉机与不锈钢绞肉机性能对比及选型指南

玻璃绞肉机透明度高，便于观察加工过程，但易碎且耐热性差，不适大规模工业应用，维护成本较高。

不锈钢绞肉机采用304或316级材料，耐腐蚀、抗菌，符合HACCP标准，适用于高强度连续生产，延长设备寿命。

选型建议：优先不锈钢机型以降低停机风险，提高食品安全合规性，实现商业价值最大化。