老式酥饼工业化配方与标准化制作工艺：传统风味的规模化生产指南

老式酥饼配方标准化：高筋面粉75%、黄油20%、糖5%、盐0.5%。采用层叠挤压技术，确保酥层均匀，提升产品脆度与货架期。

工业制作流程：原料混合→多层折叠→模压成型→隧道烘焙（160-180°C，15min）。自动化控制湿度，产量提升30%，成本降低15%。

商业应用：适用于中型工厂，年产5-10吨。结合真空包装，扩展出口市场，增强品牌竞争力与利润率。