柠檬酸铁铵在食盐强化中的抗结作用：工业应用与商业价值解析
食品工业
2025-12-06
查询: 柠檬酸铁铵加入食盐中有什么作用
关键词：
柠檬酸铁铵加入食盐中有什么作用
摘要：探讨柠檬酸铁铵加入食盐的抗结机制，提升储存稳定性和营养价值，推动食品工业创新。
柠檬酸铁铵作为高效抗结剂，加入食盐后与氯化镁竞争吸水，改变晶体结构，防止受潮结块，确保产品流动性。（28字）
在工业生产中，其双重功能兼顾防结与铁补充，提升盐品质，延长保质期，增强市场竞争力与消费者健康益处。（30字）
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发布时间：2025-12-06
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