工业化炸酱生产工艺：配方优化与自动化配料指南

炸酱核心配方包括猪肉末、豆瓣酱与黄豆，炒制温度控制在120°C，避免焦化。工业线使用真空搅拌机提升均匀度。

自动化配料系统精确计量香料比例，符合HACCP标准。成品水分含量应低于15%，延长保质期。

感官测试验证色泽红亮与酱香浓郁，优化后产量提升25%。