食品发酵工业：蜂蜜醋复合饮料的减肥功效与工艺创新

蜂蜜醋通过双菌发酵工艺，将蜂蜜糖分转化为醋酸，pH值控制在3.5-4.0。工业设备采用连续式发酵罐，年产万吨，支持低GI减肥应用。

其有机酸促进脂解作用，结合多酚抗氧化，辅助热量摄入控制。包装工艺确保无菌填充，符合欧盟有机认证，增强市场实用性。