苯甲酸：化工工业中关键有机酸的化学性质与广泛应用解析

苯甲酸（C6H5COOH）是一种白色晶体有机酸，熔点122℃，沸点249℃，微溶于水而易溶于有机溶剂。其苯环结构赋予其抗氧化和抑菌特性，使其成为化工基础原料。

在工业应用中，苯甲酸主要作为食品防腐剂钠盐的前体，用于饮料和酱料保鲜；同时在制药领域合成阿司匹林等药物，提升产品稳定性。

生产苯甲酸通常采用甲苯氧化法或苯与CO2羧化法，确保高纯度输出。工业使用需注意pH控制，避免环境污染，实现可持续制造。