工业饼干生产工艺详解：高效配方与自动化流程优化

工业饼干生产始于原料精确配比：面粉、糖浆、油脂经高速搅拌机均匀混合，形成稳定面团。添加剂如膨松剂提升体积，控制水分含量在15%以内，避免裂纹。

成型阶段采用连续挤压或模切机，精确切割饼坯。隧道烤箱中，温度梯度烘焙至160-180℃，时间5-10分钟，确保酥脆口感与金黄色泽。

冷却后进入自动化包装线，氮气充填延长保质期。严格执行HACCP标准，监控微生物污染，实现年产万吨级高效输出。