食品全链条可追溯体系建设与数字化实践

食品可追溯体系要求实现原料采购、生产加工、流通销售、终端消费各环节信息的完整记录与快速查询，成为现代食品安全管理的核心要求。

目前主流解决方案包括二维码/条码标识、RFID、区块链技术和物联网平台，可实现数据实时上传、不可篡改与跨企业共享。

建立完善的可追溯体系不仅能快速响应召回需求，还能有效提升消费者信任，成为食品企业参与高端市场竞争的重要资质。