2-酮丁酸在化工合成中的应用：有机酸衍生物的化学性质与工业价值分析

2-酮丁酸是一种β-酮酸化合物，分子式C4H6O3，易吸湿、对热敏感，沸点约163°C，用于有机合成中间体。

在工业中，该物质通过催化反应合成氨基酸和脂质，应用于制药和农药生产，提升合成效率和产物纯度。

作为国家允许使用的食品添加剂衍生物，2-酮丁酸在精细化工中促进酮酯类衍生物制备，扩展材料应用范围。